Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Chef för färskvaror
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en Chef för färskvaror som vill leda och utveckla en modern färskvaruavdelning med fokus på kvalitet, lönsamhet, kundupplevelse och hållbara arbetssätt. I denna roll har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften inom områden som frukt och grönt, mejeri, chark, deli, bageri eller andra färska produkter, beroende på verksamhetens struktur. Du säkerställer att sortimentet är attraktivt, att varorna håller hög standard och att avdelningen alltid är välfylld, inspirerande och kommersiellt stark.
Som Chef för färskvaror leder du medarbetare i det operativa arbetet och skapar tydlighet kring mål, rutiner och förväntningar. Du arbetar aktivt med bemanning, schemaläggning, introduktion, coachning och uppföljning för att bygga ett engagerat och kompetent team. Rollen kräver att du är närvarande i verksamheten, har god förståelse för kundbeteenden och kan fatta snabba beslut i en miljö där tempo, säsongsvariationer och dagliga prioriteringar spelar stor roll.
Du ansvarar även för nyckeltal såsom svinn, marginal, omsättning, kampanjutfall och lagerbalans. Genom noggrann planering och analys identifierar du förbättringsområden och genomför åtgärder som stärker både försäljning och effektivitet. En viktig del av arbetet är att säkerställa att livsmedelshantering, hygien, temperaturkontroller och egenkontroll följer gällande lagar, interna riktlinjer och branschstandarder. Du bidrar till en trygg och säker arbetsmiljö där kvalitet och ansvarstagande genomsyrar hela avdelningen.
För att lyckas i rollen behöver du kombinera affärsmässighet med ett starkt ledarskap. Du förstår hur exponering, kampanjer, säsongsanpassning och lokala kundbehov påverkar resultatet, och du kan omsätta denna förståelse i konkreta aktiviteter på butiksgolvet. Du samarbetar nära butikschef, inköp, leverantörer och andra avdelningar för att säkerställa ett konkurrenskraftigt erbjudande och en smidig drift.
Vi söker dig som trivs med att ta ansvar, motivera andra och arbeta lösningsorienterat i en föränderlig miljö. Du har ett genuint intresse för mat, färskvaror och kundservice samt en förmåga att skapa struktur utan att tappa flexibilitet. Hos oss får du möjlighet att påverka avdelningens utveckling, driva förbättringsarbete och bidra till en stark kundupplevelse varje dag. Detta är en roll för dig som vill kombinera operativt ansvar med strategiskt tänkande och som motiveras av att skapa resultat genom människor, kvalitet och ett attraktivt färskvaruerbjudande.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda den dagliga driften av färskvaruavdelningen.
- Säkerställa hög kvalitet, färskhet och attraktiv varuexponering.
- Planera bemanning, scheman och arbetsfördelning i teamet.
- Följa upp försäljning, marginaler, svinn och lagerstatus.
- Ansvara för hygienrutiner, temperaturkontroller och egenkontroll.
- Driva kampanjer, säsongsaktiviteter och lokala försäljningsinitiativ.
- Coacha och utveckla medarbetare genom tydligt ledarskap.
- Samarbeta med leverantörer och interna funktioner för optimal varuförsörjning.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av arbete inom dagligvaruhandel, livsmedel eller färskvaror.
- Tidigare ledarerfarenhet med personalansvar är meriterande.
- God kunskap om livsmedelshygien och säker hantering av färska produkter.
- Förmåga att analysera nyckeltal och arbeta mot uppsatta mål.
- Stark kommunikativ förmåga och vana att leda team i högt tempo.
- God organisatorisk förmåga och erfarenhet av schemaläggning.
- Kundfokuserat arbetssätt och kommersiell förståelse.
- Goda kunskaper i svenska, både muntligt och skriftligt.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att leda en färskvaruavdelning eller liknande verksamhet?
- Hur har du tidigare arbetat med att minska svinn och förbättra lönsamhet?
- Vilka typer av färskvaror har du mest erfarenhet av att hantera?
- Hur säkerställer du att hygien- och kvalitetskrav följs i det dagliga arbetet?
- Hur motiverar och utvecklar du medarbetare i en operativ miljö?
- Beskriv hur du arbetar med kampanjer och säsongsanpassad försäljning.
- Hur hanterar du situationer med hög arbetsbelastning och snabba förändringar?
- Vilka nyckeltal anser du vara viktigast för en färskvaruavdelning och varför?
